主料： 米飯 1碗 雞蛋 1個

輔料： 蔥花 少許 青豌豆 少許 胡蘿卜丁 少許 甜玉米粒 少許 洋蔥 少許 蝦皮 適量

調料： 玉米油 適量 咖喱粉 適量 雞精 適量 調味鹽 適量

五彩咖喱蛋包飯的做法:

1、準備好所需用的食材，并洗凈切好。

2、將胡蘿卜丁、甜玉米粒、青豌豆開水氽至斷生后撈出待用

3、將雞蛋撣散并加入到米飯中拌勻，并盡量使每顆飯粒都能裹上蛋液。

4、燒熱炒鍋并到入適量玉米油，放入拌好蛋液的米飯，開中火炒至米飯變干，飯粒能在鍋中跳時，鏟出待用。

5、鍋中另到入適量玉米油，放入蝦皮，開小火炒至出香。

6、放入全部蔬菜丁，開中火翻炒片刻。

7、加入炒好的蛋包飯繼續(xù)翻炒均勻。

8、放入雞精、調咪鹽炒勻。

9、放入咖喱粉繼讀炒勻至出香。

10、放入蔥花炒勻即可。

五彩咖喱蛋包飯的特色：

鮮香可口

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