臘味香芋南瓜飯的原料：大米
臘味香芋南瓜飯的配料：臘腸、臘肉、香菇、香芋、南瓜、色拉油、鹽、雞精、蔥
臘味香芋南瓜飯的做法：
1、大米,臘腸,臘肉,水發(fā)香菇,小芋頭,南瓜
2、臘腸切片,臘肉,水發(fā)香菇,小芋頭,南瓜切成粒
3、瓦鍋燒熱,放點(diǎn)油,放入肥臘肉煎出油
4、再放入瘦臘肉炒一下,放入香菇繼續(xù)翻炒
5、放入芋頭和南瓜,鹽,雞精繼續(xù)翻炒
6、放入大米(最好事先泡半小時)
7、炒勻
8、加入水,蓋上蓋子
9、水開后待水快干時轉(zhuǎn)小火燜10分鐘,擺入臘腸,蓋上蓋子
10、再燜10分鐘,撒入蔥花即可
11、可以吃了
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
大米是老弱婦孺皆宜的食物。
病后脾胃虛弱或有煩熱口渴的病人更為適宜。
健康提示：
1、大米中的各種營養(yǎng)素含量雖不是很高，但因其食用量大，也是具有很高營養(yǎng)功效的，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。大米是提供B族維生素的主要來源，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進(jìn)作用。
2、中醫(yī)認(rèn)為大米性味甘平，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認(rèn)為多食能令人“強(qiáng)身好顏色”。
食物相克：
大米作為粥更易于消化吸收，但制作大米粥時，千萬不要放堿。因?yàn)榇竺资侨梭w維生素B1的重要來源，堿能破壞大米中的維生素B1，會導(dǎo)致B1缺乏，出現(xiàn)腳氣病。
不能長期食用精米，而對糙米不聞不問。因?yàn)榫自诩庸r會損失大量營養(yǎng)，長期食用會導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏。所以應(yīng)粗細(xì)結(jié)合，才能營養(yǎng)平衡。
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