豬肝香菇粥的做法及營養(yǎng)價值
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豬肝香菇粥的原料：豬肝、大米、香菇
豬肝香菇粥的配料：生姜、蔥花
豬肝香菇粥的調(diào)料：鹽、料酒、香油
豬肝香菇粥的做法：
1、大米洗凈加適量的水，香菇洗凈切成小塊加近去，放生姜壓20分鐘。
2、豬肝切片放水里泡10分鐘去血水。
3、鍋里加水煮沸放豬肝焯下水，水里加點(diǎn)料酒再焯。
4、粥煮好加豬肝去煮，加鹽，香油。
5、最后加蔥花，美美的粥出鍋了。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
豬肝焯水時間不要長了。
健康提示：
豬肝：適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用；適宜肝 血不足所致的視物模糊不清，夜盲。眼干燥癥，小兒麻疹病后角膜 軟化癥，內(nèi)外翳障等眼病者食用；適宜癌癥患者及放療、化療后食 用。
香菇：是一種生長在木材上的真菌類。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
食物相克：
豬肝：患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝， 因?yàn)楦沃心懝檀己枯^高。有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝忌食。
香菇：脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食香菇。
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