主料： 豬里脊肉

輔料： 黑豆苗 粉條 胡蘿卜 木耳

調(diào)料： 蠔油 食用油 拌飯醬(或韓式辣醬) 熟白芝麻 姜

韓式雜拌菜的做法:

1.木耳用溫水泡發(fā)，撈出瀝凈水，用剪刀剪成絲。

2.粉絲用熱水泡發(fā)，撈出瀝凈水。

3.里脊肉切絲，用一小勺蠔油、一小勺食用油和適量的姜絲拌勻，腌制10分鐘。

4.黑豆苗摘取須根，洗凈瀝干水待用。

5.胡蘿卜切絲。

6.鍋里倒油，放入腌好的肉絲炒至肉絲成熟后盛出待用。

7.利用炒肉絲剩下的鍋底油，放入胡蘿卜絲，翻炒至胡蘿卜絲顏色變鮮亮并且稍微變軟后盛出待用。

8.炒好的里脊肉絲和胡蘿卜絲分別晾涼。

9.鍋子洗凈或者另起一鍋，加水燒開，放入黑豆芽焯燙半分鐘，撈出后過涼水，再控凈水分。

10.將處理好的豬里脊、胡蘿卜絲、木耳絲、粉條和黑豆苗擺在盤中。

11.淋上拌飯醬，撒上熟芝麻，吃之前拌勻即可。

韓式雜拌菜的特色：

清脆爽口，色彩鮮艷

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