小蛋糕的原料：低筋粉；

小蛋糕的配料：黃油70g、細(xì)砂糖80g、雞蛋1個、泡打粉一小匙（約4g）、鹽少許、牛奶65g、耐烤焙巧克力豆30g、淡奶油、食用色素適量、姜餅

小蛋糕的做法：

1、整理好所需材料（低筋粉和泡打粉加一起了）。

2、黃油打散，加入細(xì)砂糖打至顏色變淺，體積膨大。

3、依次加蛋液，約分三次加入，每次打至完全均勻再加下一次。

4、粉類過篩，加入三分之一的量用刮刀攪拌均勻。

5、加入二分之一的牛奶攪拌均勻，依次重復(fù)4圖和5圖攪拌均勻。

6、加入巧克力豆攪拌均勻（適量的剩余放于蛋糕上）。

7、把蛋糕糊裝入模具，烤箱預(yù)熱 180度，上下火，中下層時間約20分鐘即可。

奶油的做法：

1、取適量淡奶油加細(xì)砂糖打發(fā)到硬性，加入適量色素攪拌均勻。

2、取10齒花嘴，裝入裱花袋，裝入奶油即可裱花。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、提前拿出黃油軟化，粉類過篩備用。

2、口味有些過甜，個人感覺細(xì)砂糖可以再適量的減少些。

健康提示：

1、面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

3、面粉：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。

食物相克：

孕婦、需要哺乳的新媽媽和兒童等特殊人群，就盡量減少反式脂肪的攝入。換句話說，少吃含反式脂肪酸的人造奶油食品。

冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食

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