紅燒玉米筍的原料：豬扇子骨、玉米筍；

紅燒玉米筍的配料：胡蘿卜、鹽、雞精、蔥花、生姜、大蒜子、生抽、辣椒、老抽、料酒、糖；

紅燒玉米筍的做法：

1、將玉米筍洗凈，掰小段。胡蘿卜去皮，切厚片。

2、坐鍋熱油，下降，大蒜子，辣椒煸炒出香味。

3、下扇子骨同炒至半熟。

4、下玉米筍和胡蘿卜同炒，加鹽炒勻。

5、加生抽兩勺，再加一勺老抽，料酒，糖，炒勻上色。

6、加水沒過食材，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右。

7、待湯汁快收干時，加雞精調(diào)味。

8、最后撒點蔥花即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

豬扇子骨（這種骨頭肉比較多，且少肥肉，紅燒還是不錯的）。

健康提示：

豬骨：

豬骨性溫，味甘、成，入脾、胃經(jīng)，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。

玉米筍：

玉米筍含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，營養(yǎng)含量豐富；并具有獨特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。玉米筍的卡路里含量低，適合減肥人士食用。愛美的MM可不能錯過喲。

胡蘿卜：

更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。

另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。

食物相克：

豬骨：

感冒發(fā)熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。

胡蘿卜：

酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導致肝病。

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