主料： 高粉280 克 全蛋液25 克

輔料： 糖10克 鹽1/2小匙 酵母1小匙 奶粉20克 黃油20克 枸杞15克 水70+70克 黑芝麻適量 

枸杞面包的做法:

枸杞加70克水浸泡一小時后，一同用食品加工機打成糊狀備用

后油法將枸杞糊與除黑芝麻外的所有原料一起揉至擴展階段

基礎(chǔ)發(fā)酵

分割、滾圓，松弛15分鐘

排氣，整形（如圖）

二次發(fā)酵

表面刷蛋液，沾上適量的黑芝麻

 烤箱預(yù)熱，175度，中層，上下火，20分鐘

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