榴蓮炒飯的原料：隔夜米飯一碗、榴蓮（果肉不含核）100克、臘腸1根；

榴蓮炒飯的配料：豆苗一小把、炸香蕉片（或肉松、薯片、堅果仁等）適量；

榴蓮炒飯的調料：白糖5克、鹽5克；

榴蓮炒飯的做法：

1、榴蓮去核后將果肉放入攪拌機中打成細茸，讓后取出和米飯充分混合均勻，最好能腌制半小時；

2、鍋中放入少量油燒到三成熱，放入臘腸粒小火炒出香味，放入腌好的榴蓮米飯，用筷子不停翻炒均勻，讓米粒松散；

3、在米飯中加入白糖和鹽調味，如果米飯結塊很難炒散的話，再加入鹽后加蓋子微微燜半分鐘，米飯吸收水分后就比較容易拌勻。米飯炒熟后出鍋前放入豆苗拌勻，食用前撒上香蕉片或者果仁即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

用隔夜飯炒風味更佳。

健康提示：

榴蓮富含營養(yǎng)，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效，果肉部分性質熱而滯，用于虛寒進補，病后及婦女產后可用之來補養(yǎng)身體。

食物相克：

榴蓮感冒時不宜多吃，高血壓、糖尿病患者不宜食用，更不能與酒同時食用。能用沸水沖，更不宜煎煮。

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