蒜泥空心菜的原料：空心菜；

　　蒜泥空心菜的配料：芝麻油、蒜、花生油、鹽、雞粉；

　　蒜泥空心菜的做法：

1、將空心菜摘洗干凈，瀝干水分待用；

2、炒鍋置旺火上，油燒至七成熱、下蒜末爆香一下；

3、然后倒入空心菜，空心菜炒至剛斷生，加鹽、雞精翻炒，淋芝麻油即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

浮腫腹水，小便不利時，空心菜，紅苕葉（蕃薯葉）等分搗爛，敷肚臍部，1～2小時后小便自利。

　　健康提示：

1、空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對防癌有益；

2、所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效；

3、空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品；

3、它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用；

4、空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。因此，夏季如經(jīng)常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

《蒜泥空心菜的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/85404/