茶香牛肉湯的主料：鐵觀音、牛肉；

茶香牛肉湯的配料：青豆、檸檬、橙子、八角、枸杞、黑胡椒碎、桂皮、香葉、花椒；

茶香牛肉湯的做法：

1、茶葉泡茶待用，只留少許茶葉，檸檬兩片，橙皮切絲，把所有的配料與牛肉倒在一起，加水，用高壓鍋壓。

2、高壓鍋冒氣，調(diào)最小，再燉二十分鐘，打開蓋倒入茶，再煮五分鐘，關(guān)火。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

牛肉切的時候，要先順著肉的纖維切成片。然后用搟面杖把肉質(zhì)捶打松嫩。

　　健康提示：

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

食物相克：

1、不可與魚肉同烹調(diào)；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食。

2、不宜與韭菜、白酒、生姜同食。

《茶香牛肉湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/85403/