主料： 雞蛋 適量

輔料： 八角 適量 桂皮 適量 香葉 適量 小茴香 適量 辣椒 適量 花椒 適量 茶葉 適量 生姜 適量

調(diào)料： 鹽 適量 糖 適量 生抽 適量 老抽 適量 五香粉 適量

五香茶葉蛋的做法:

1、雞蛋洗凈后放入沙鍋內(nèi)，倒入適量清水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。

2、香料準(zhǔn)備好。

3、茶葉放入水中泡開(kāi)。

4、煮好的雞蛋撈出輕輕敲碎蛋殼，也可以把蛋殼剝了。

5、鍋中放入適量清水，放入雞蛋和香料、生姜。

6、放鹽、生抽、老抽、白糖大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)。

7、煮好后關(guān)火即可，也可以蓋上蓋子燜三個(gè)小時(shí)

五香茶葉蛋的特色：

鮮香適口

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