主料： 葡萄干50克 高筋面粉250克 奶粉10 克 黃油65克

輔料： A 綜合水果干50克 糖漬橙皮丁50克 朗姆酒1大勺 B 細(xì)砂糖40克 鹽1/2小勺 速發(fā)酵母粉3克 肉桂粉1小勺 水12 

史多倫水果面包的做法:

材料B全部混合攪拌成團(tuán)，稍具光滑，加入黃油攪拌成具延展性面團(tuán)，
再加入葡萄干、水果干、糖漬橙皮、杏仁片混合均勻，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵
（這次我用的是冷藏法，冰箱冷藏發(fā)酵一夜，12小時）

面團(tuán)分割成兩份，滾圓，松弛15分鐘

面團(tuán)搟開成橢圓形

上下錯開一點對折起來

搟面棍粘高粉在面團(tuán)中間壓一道深印

面團(tuán)排入烤盤進(jìn)行最后發(fā)酵

發(fā)酵好的面團(tuán)刷上蛋液，入已預(yù)熱至175度的烤箱，烤焙25-30分鐘

面包出爐后趁熱刷上一層黃油

待涼后再篩上糖粉即可

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