鷹嘴豆牛板筋湯的原料：鷹嘴豆、牛板筋

鷹嘴豆牛板筋湯的配料：姜、草果、八角、陳皮、桂皮、當(dāng)歸、鹽、胡椒粉

鷹嘴豆牛板筋湯的做法：

1、鷹嘴豆,牛板筋,再準(zhǔn)備點(diǎn)姜,草果,八角,陳皮,桂皮,當(dāng)歸；

2、大碗放水,放入姜片和當(dāng)歸煮開；

3、放入牛板筋；

4、煮一下,撈出洗凈；

5、鷹嘴豆泡洗一下,牛板筋切小塊,把姜,草果,八角,陳皮,桂皮,當(dāng)歸等放到隔離網(wǎng)中,合緊；

6、把上達(dá)材料全部放到鍋里,加水；

7、蓋上蓋子,調(diào)到蹄筋檔,按下開始鍵,壓30分鐘；

8、煮好等氣消后打開蓋子,放入鹽和胡椒粉,調(diào)好味即可； 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

牛板筋主要不是體現(xiàn)在它的營養(yǎng)上面，而是因?yàn)樗�好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛；

健康提示：

鷹嘴豆：

1、鷹嘴豆的藥用功能廣泛，具有潤肺、消炎、養(yǎng)顏、強(qiáng)骨、健胃、解毒等作用，特別對糖尿病、心血管病、腎虛、腎虧、補(bǔ)血、補(bǔ)鈣等方面作用明顯。國外對鷹嘴豆的藥用功能研究成果豐富，早在1956年就已證明使用鷹嘴豆能成功地治療70多種嚴(yán)重營養(yǎng)不良疾病。鷹嘴豆莖、葉、莢上都有腺體，這些腺體的分泌物，在醫(yī)藥上可以醫(yī)治支氣管炎、粘膜炎、霍亂、便秘、痢疾、消化不良、腸胃氣脹、毒蛇咬傷、中暑等疾病，還能降低血液中的膽固醇含量。籽粒能防治膽病，作利尿劑、催乳劑，治療失眠、預(yù)防皮膚病等。

2、鷹嘴豆屬于高營養(yǎng)豆類植物，富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份。此外籽粒中還含腺嘌呤、膽堿、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。

牛板筋：

牛板筋主要為蛋白質(zhì)，少量氨基酸；所以牛板筋的營養(yǎng)價(jià)值可能并不是很豐富；其實(shí)牛板筋主要不是體現(xiàn)在它的營養(yǎng)上面，而是因?yàn)樗�好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。

食物相克：

食用鷹嘴豆過多不易消化，可在胃內(nèi)產(chǎn)氣，引起胃痛。

《鷹嘴豆牛板筋湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/85301/