自制馬蹄糕的配料：東瓜町；
自制馬蹄糕的調(diào)料：牛奶、植物油。
自制馬蹄糕的做法：
1、荸薺泡水一小段時間后撈出。
2、把泡過水的馬蹄切成絲狀。
3、切絲馬蹄裝盤。
4、切少量東瓜町，也是似荸薺狀。
5、木薯粉拌勻上面材料。
6、把混合的材料放進鍋里熱了油的鍋里翻炒。
中途加入混了水的木薯粉。
7、待鍋里的糕慢慢結(jié)糕狀時把它盛出放在一個圓盆子里，放涼，食材漸漸凝結(jié)成圓形的大餅了。
8、在冷凝的大餅上澆上適量牛奶。
9、待牛奶被吸收以后用鋒利的薄刀沿盆子邊劃一圈，把盆子反過來，倒出整塊的馬蹄糕。
10、用刀把糕餅切塊即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
新鮮馬蹄糕（又叫“荸薺糕”），廣東小食，一般酒樓飲早茶必定會有的點心之一。這里作出的新鮮馬蹄糕還可以煎著吃。
健康提示：
1、荸薺又稱馬蹄荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。荸薺有一定的抑制細菌作用，對降低血壓、防治癌腫也有一定效果。
2、荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動。荸薺所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來治療便秘。
3、荸薺質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。荸薺還含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。
食物相克：
木薯的各部位均含氰苷，有毒，鮮薯的肉質(zhì)部分須經(jīng)水泡、干燥等去毒加工處理后才可食用。
《自制馬蹄糕的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/85248/