韓國綠豆餅的原料：綠豆、糯米；

韓國綠豆餅的配料：豬肉（OR牛肉）、鹽、味精、料酒、香油（OR麻油）、醬油、姜、蔥、大蒜、水、雞蛋、花生油等；

韓國綠豆餅的做法：

1、把糯米和綠豆浸泡1-2小時（糯米：綠豆=2：1），也可把綠豆在開水中稍微煮一下，這樣可以去除綠豆生青氣味；

2、放入攪拌器中攪拌成糊狀（注意要適當加入水份）；

3、加入雞蛋1-2枚；

4、把豬肉（牛肉）切成絲或做成肉糜，加入生姜、料酒、蔥、大蒜、香油（麻油）、鹽、味精、醬油、料酒等攪拌；

5、熱鍋加入適量色拉油，待油7分燙時用湯勺舀適量綠豆糊放入鍋中煎炸；

6、待1分種后再加入肉絲（肉糜）；

7、再在肉絲（肉糜）上加入少量綠豆糊；

8、反過來煎炸；

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

綠豆餅做時要掌握厚度，太厚里面不容易熟而外面卻成焦糊狀，太薄難成形；

選購糯米時，除了需要參照一般大米的選購方法，另外，要選硬度低、黏性大、膨脹性小、色澤乳白不透明所為宜；

辨別摻假糯米，可用碘酒浸泡片刻，再用清水洗凈米粒，糯米為紫紅色，而秈米或粳米顯藍色。

健康提示：

綠豆：

綠豆尤其是綠豆皮中含有大量解毒物質(zhì),夏天食用可起到清熱解毒,防止中暑的作用。

糯米：

糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣；對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

食物相克：

糯米：

糯米食品宜加熱后食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯，難于消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

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