煎三文魚的原料：三文魚菲力 1片（即去頭、去皮、去刺的半條魚）

煎三文魚的調(diào)料：海鹽 適量

煎三文魚的做法：

1.將平底不粘鍋燒熱，放入切為大厚片的三文魚肉。

2.兩面都煎至變色后，撒入適量海鹽，即可出鍋。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

三文魚，是北歐人最常食用的魚類之一。和我們東方人做魚喜歡清蒸紅燒油炸水煮大不相同，北歐人吃魚多是選擇煎和烤的方式。想必，是因為北歐大個子們都不吃魚頭、魚皮的原因吧，他們處理魚肉的方法就如同他們對付各種肉類一樣，簡單而且直接：只吃大大的魚肉塊，除了像煎牛排、羊排和鹿肉排一樣，再就是像烤肉一樣，把碩大的laxfile(三文魚菲力)烤著吃。

簡單當然也有簡單的好處，在食材新鮮的情況下，最簡單的烹飪方法，反倒是最為彰顯食材原本的味道呢！

三文魚本身脂肪含量夠高，如果用的是不粘鍋，不需要放油。

魚肉足夠新鮮，只需海鹽提味即可，切不可加入太多調(diào)味料。

健康提示：

1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效；

2.三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽。

老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。

食物相克：

不適宜人群：過敏體質(zhì)、痛風、高血壓患者。

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