香煎鱈魚的原料：鱈魚800克

香煎鱈魚的配料：京蔥1根、姜3片、蒜3瓣、淀粉適量

香煎鱈魚的調(diào)料：食用油50克、醬油1/2大匙、鹽1小匙、白糖3小匙

香煎鱈魚的做法：

1、鱈魚洗凈，加鹽腌5分鐘，蔥、姜、蒜洗凈切塊備用；

2、鍋內(nèi)放油燒熱，放入鱈魚煎至兩面金黃，盛出備用；

3、鍋內(nèi)留少量油，爆京蔥、姜、蒜，加入糖、醬油、淀粉、水調(diào)成汁，淋在魚上即可； 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

辨別鱈魚是否煎熟，可在油煎過程中用竹筷輕插魚身，如果竹筷拔出時沾帶魚血，表示未熟，反之則表示內(nèi)部已熟。

健康提示：

1、鱈魚是高營養(yǎng)、低膽固醇的食物，易被人體吸收，是老少皆宜的食品。

2、鱈魚富含的不飽和脂肪酸具有防治心血管病的功效，而且還有抗炎、抗癌、增加免疫功能以及促進生長的功效。

3、鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，易被消化吸收，對大腦發(fā)育、智力和記憶力增長都有促進作用。

　　食物相克：

痛風、尿酸過高患者不要吃。

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