雙色乳酪蛋糕的原料：面粉；
雙色乳酪蛋糕的配料：布朗尼層：黃油50克、黑巧克力碎50克、白砂糖50克、雞蛋液40克、酸奶20克、中粉（可用等量的高粉+低筋面粉混合）50克；
雙色乳酪蛋糕的調(diào)料：奶油奶酪（室溫軟化）200克、白砂糖40克、雞蛋液40克、酸奶60克；
雙色乳酪蛋糕的做法：
布朗尼層：
1.切碎的黑巧克力與黃油隔水溶化，加入砂糖攪拌至糖粒融化；
2.慢慢加入蛋液、酸奶拌勻，篩入面粉上下翻拌，直到巧克力面糊濃稠、光滑；
3.將布朗尼面糊倒入抹過油的蛋糕模子中，放入已經(jīng)預熱到180度的烤箱中，用180度上下火烘烤15分鐘，蛋糕成熟后取出，同時將烤箱溫度降至160度。

乳酪層：
1.奶油奶酪室溫軟化后用手動打蛋器攪拌至順滑，加入白砂糖拌勻，分2-3次加入蛋液加拌至奶酪膨發(fā)，然后加入酸奶繼續(xù)攪打均勻；

2.將做好的乳酪蛋糕糊倒在烤好的布朗尼蛋糕層上，輕輕震出氣泡，用160度上下火烘烤30分鐘，直到用牙簽扎進蛋糕中，拔出后牙簽很干凈即可。冷藏一夜后食用味道更好。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
這個蛋糕味道很濃郁，因為用了兩種不同的材料，有巧克力的馥郁，又有乳酪的濃香，很適合乳酪、巧克力的愛好者；
黑巧克力味道偏苦一點，做在底層能中和乳酪的甜膩，如果用牛奶巧克力的話，白糖的用量可以適當減少些，太甜的話反而少了奶香味；
這個蛋糕看似很復雜，其實就是布朗尼+乳酪蛋糕，都是最基本的蛋糕做法，沒有太多好啰嗦的，如果喜歡的話可以分更多的層次來烤，會更加誘人哈。
健康提示：
1、失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時食用；進食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。
2、小麥營養(yǎng)價值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。
食物相克：
忌選擇顏色特別白色的小麥粉。

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