孕婦鯉魚湯的原料：鯉魚1條(約500克)

孕婦鯉魚湯的配料：紅棗10粒 黑豆20克

孕婦鯉魚湯的調(diào)料：鹽1茶匙(5克) 姜1小塊 清水1500毫升

孕婦鯉魚湯的做法：

1、將鯉魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，洗凈后控干水分，并用紙巾將魚身徹底擦干。

2、鍋中不放油，把黑豆放入鍋中，用小火炒至豆殼裂開。然后再洗凈，并瀝干水分備用。

3、在不粘鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時(shí)，放入鯉魚煎至雙面金黃后撈出。將煎過的鯉魚放入湯鍋中，一次性加入開水，然后加入黑豆，紅棗，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。

4、食用前，放入鹽調(diào)味即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、鯉魚的肉質(zhì)細(xì)嫩，富含很多人體需要的營(yíng)養(yǎng)素，很多中醫(yī)都認(rèn)為鯉魚有滋補(bǔ)、健胃、利水和通乳的作用。

2、通常在煲湯的時(shí)候，肉湯大多需要煲制2個(gè)小時(shí)左右，而魚湯通常在1小時(shí)左右就可以了。

3、魚湯經(jīng)過1小時(shí)的煲煮，魚肉會(huì)有些散爛，如果擔(dān)心在喝湯時(shí)有魚刺，可以把煎過的鯉魚用紗布包裹起來，再放入湯煲中燉煮。

4、炒過之后的黑豆，有一種特殊的香味，而且用炒過的黑豆煲湯，它的營(yíng)養(yǎng)功效能更好的溶解在湯里。

健康提示：

鯉魚：

鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D;鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降 低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長(zhǎng)壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號(hào)嗽下氣之功效，對(duì)各種水 腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。此湯具有利水消腫，下氣，通乳的功效。適用于水腫脹滿、腳氣、黃疸、咳嗽氣逆、乳汁不通等癥。

黑豆：

《本草綱目》說：“黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱而活血解毒。”黑豆能養(yǎng)血疏風(fēng)，有解毒利尿、明目益精的功效，可解百毒，下熱氣，善解五金、八百草諸毒及蟲毒。如果準(zhǔn)媽媽感到上火、頭痛、水腫、陰虛煩熱等不適，都可以吃些黑豆的。

　　食物相克：

鯉魚：

鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

鯉魚與豬肝相克：同食會(huì)影響消化。

鯉魚與甘草相克：同食會(huì)中毒。

鯉魚與南瓜相克：同食會(huì)中毒。

黑豆：

黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。

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