主料： 熟牛肉 100g 寬粉條 100g 白菜 3片 豆腐 100g

輔料： 青椒 1個 胡蘿卜 1根 菠菜 1棵 大蒜 數(shù)枚 小紅椒 1小把

調(diào)料： 火鍋底料 100g 鹽 花椒粉 雞精 醋 姜粉 植物油

蔬菜寬粉燉牛肉的做法:

1、寬粉條折短，溫水泡發(fā)。

2、白菜、青椒、胡蘿卜、菠菜洗干凈、蒜去皮洗凈。

3、熟牛肉切塊。

4、豆腐切片，鍋內(nèi)放少許油，煎至兩面微黃。

5、菠菜切段，青椒、白菜、胡蘿卜切塊。

6、鍋內(nèi)放適量植物油，放火鍋底料炒香，放進(jìn)蒜瓣(拍扁)和小紅椒炒出香味。

7、放進(jìn)泡好的寬粉條翻炒。

8、加適量清水，慢火燜至粉條變軟。

9、加入煎好的豆腐片和牛肉，大火燒開。

10、放入蔬菜，加適量鹽、花椒粉、姜粉(也可用生姜)、雞精。菜熟后烹入適量醋，出鍋即可。

蔬菜寬粉燉牛肉的特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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