靈芝雞湯的原料：靈芝、雞肉

靈芝雞湯的配料：桂圓肉、紅棗

靈芝雞湯的調(diào)料：鹽

靈芝雞湯的做法：

1、雞骨架，加些靈芝，桂圓肉，紅棗放入煲湯的容器。

2、大火燒開(kāi)，撇去浮沫，也可將可將雞骨架出過(guò)水后再煲，這樣的湯出來(lái)會(huì)清澈一點(diǎn)。

3、燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲兩小時(shí)，出鍋前加鹽即有好喝又養(yǎng)生的靚湯了。

4、煲好的靈芝雞湯。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、靈芝不用洗，會(huì)將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。

2、不少人都對(duì)老雞湯面上的那層油十分忌諱，其實(shí)在煲湯前將雞皮去掉，便可大大減少雞湯的肥膩之感了；坊間有一說(shuō)法是燉湯先放鹽會(huì)增加患風(fēng)濕病的危險(xiǎn)，不管該傳言是否有科學(xué)根據(jù)，但湯燉好后再調(diào)味，既更好地掌握咸淡，又避免加碘鹽長(zhǎng)時(shí)間烹煮會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)素的情況。

健康提示：

靈芝的藥理成分非常豐富，其中有效成份可分為十大類(lèi)，包括靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類(lèi)、16種氨基酸(其中含有七種人體必需氨基酸)、蛋白質(zhì)、甾類(lèi)、甘露醇、香豆精苷、生物堿、有機(jī)酸（主含延胡索酸），以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。靈芝對(duì)人體具有雙向調(diào)節(jié)作用，所治病種，涉及心腦血管、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌、呼吸、運(yùn)動(dòng)等各個(gè)系統(tǒng)，尤其對(duì)腫瘤、肝臟病變、失眠以及衰老的防治作用十分顯著。

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