主料： 甜玉米粒 適量 雞蛋 一個 

調料： 黃油 一小塊 綿白糖 一大勺 水淀粉 適量 香油 幾滴

蛋花玉米羹的做法:

1、雞蛋打散加少許清水攪拌至沒有蛋清，玉米粒用清水洗一下。

2、把黃油和玉米粒放入鍋里，開小火攪拌，使黃油融化和玉米粒混合。

3、鍋里加入兩碗清水開中火煮。

4、鍋開后煮十分鐘，加入一大勺白糖。

5、攪拌白糖溶化在湯里后，鍋里保持微沸騰狀態(tài)，慢慢倒進雞蛋液，邊倒邊攪拌

6、加入水淀粉，使湯羹更順滑。

7、最后加入兩滴香油就可以了。

蛋花玉米羹的特色：

清甜可口

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