主料： 高粉300 克蛋 5克 低粉75 克黃油

輔料： 酵母6克牛奶 糖60克 鹽3 25克 

奶酪培根面包花卷的做法:

后油法，揉出膜，第一次發(fā)酵。

分割成12份，每份60克。滾圓，松弛15分鐘。

搟成細(xì)長的長方形，翻面，放上一片培根，一片奶酪，再一片培根，卷起，封口粘緊。中間切開，但是不要切斷，對(duì)折，放入模中。

表面刷蛋液，烤箱預(yù)熱，180度，25分鐘。

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