清炒油麥菜的原料：油麥菜

清炒油麥菜的配料：蔥

清炒油麥菜的調(diào)料：鹽、油

　　清炒油麥菜的做法：

1、鹽水泡油麥菜，最后用清水洗凈。

2、蔥花熗鍋。

3、將油麥菜掰成兩段，先炒根部。

4、再炒葉子部分。

5、大火翻炒。

6、炒至熟，加鹽調(diào)味。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、油麥菜汆制的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，剛氽至斷生即可，否則會(huì)影響成菜脆嫩的口感和鮮艷的色澤。

2、有朋友說(shuō)清炒油麥菜用蒜爆鍋味道會(huì)更好，大家可以試一下。

　　健康提示：

油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營(yíng)養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱(chēng)。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤(rùn)肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。

食物相克：

消化系統(tǒng)疾病，泌尿系統(tǒng)疾病，久病體虛人群，氣虛體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)不適宜食用油麥菜。

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