咖喱飯烤雞的原料：白條雞；

咖喱飯烤雞的配料：咖喱、土豆、胡蘿卜、洋蔥、西葫蘆、米飯、食用油；

咖喱飯烤雞的做法：

1. 首先先腌制白條雞，腌制的調(diào)料為食鹽，胡椒粉，清酒，桂月樹(shù)葉，Rosemary；一段時(shí)間后，拿出腌制好的雞肉，再在雞肉上涂抹好食用油，再放入烤箱中烤制30~40分鐘左右。

2. 將之前準(zhǔn)備好的土豆，胡蘿卜，洋蔥，西葫蘆切成小塊后，放入炒鍋中進(jìn)行翻炒，翻炒一段時(shí)間后，再倒入適量的水進(jìn)行煮制。

3. 等蔬菜都炒熟后，向水中加入適量的咖喱粉，再攪拌均勻。

4. 最后在米飯上澆上燒好的咖喱，再在旁邊放上香噴噴的烤雞，完成！

　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。

2、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲；咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的；美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能；咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用！

食物相克：

雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚(yú)、鱉肉、蝦、兔肉同食。服用左旋多巴時(shí)不宜食用；服用鐵制劑時(shí)不宜食用。

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