主料： 土豆2個 火腿腸2根 荸薺4個 青菜梗4 片

輔料： 姜片5片 雞蛋2顆 蝦皮少許 

田園薯餅的做法:

將土豆帶皮切塊，放入鍋內(nèi)加水煮，直到土豆變得松軟。這時，土豆皮就很好脫下來了。

火腿腸、荸薺、青菜梗、姜片切成碎末備用。

將煮好的土豆剝皮，用勺子把土豆壓成泥狀。

把雞蛋打散加入土豆泥中，然后將2中的材料倒入土豆泥，并攪拌均勻。同時加入蝦皮，加少許鹽

平底鍋熱油，小火。用勺子將混合的土豆泥放入鍋中，可以壓成圓圓的餅狀。待底部成形之后再翻面。

靜靜等待，等到兩面都成形且有些焦焦的就可以出鍋裝盤啦。

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