酸甜白蘿卜絲的原料：白蘿卜；

酸甜白蘿卜絲的配料：蔥、植物油、鹽少許、白醋、白糖；

酸甜白蘿卜絲的做法：

1、把白蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲；

2、用涼水泡一下，瀝干水分備用；蔥切碎。

3、炒鍋內(nèi)放油燒熱后，蔥碎下鍋爆香；

4、將蘿卜絲倒入鍋內(nèi)翻炒幾下后倒入約一勺白醋；

5、加入少許鹽，約兩勺綿白糖繼續(xù)翻炒，才入味即可起鍋；

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

第五步，鹽要少加點(diǎn)，因為這是一道酸甜菜。

健康提示：

白蘿卜：

1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：

蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力；

2、幫助消化：

蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；

3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：

蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

食物相克：

白蘿卜：

1、蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。

2、白蘿卜忌人參、西洋參同食。

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