番茄蝦仁炒飯的原料：番茄、蝦仁、米飯；

番茄蝦仁炒飯的配料：青豆丁、洋蔥丁、小蔥丁、鹽、油、雞精；

番茄蝦仁炒飯的做法：

1.蝦仁5/6個(gè)剝皮去蝦線，放到沸水里抄一下，撈出；

2.準(zhǔn)備好青豆丁，洋蔥丁，小蔥丁（胡蘿卜或土豆丁也可以）；

3.熱鍋放油，雞蛋液滑炒一下盛出放到一邊待用，下小蔥和洋蔥丁、飯翻炒，到番茄沙司，繼續(xù)翻炒，放2里的所有材料翻炒勻后下米飯，勻后放一點(diǎn)鹽一點(diǎn)雞精，即可享用美味。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、挑泥腸的方法：揪掉蝦尾的小鰭，用剪刀從尾部把蝦殼剪開至頭部，牙簽一挑，泥腸就挑出來了。

2、蝦在處理的時(shí)候，用牙簽挑蝦尾的倒數(shù)第二三節(jié)之前，很容易就拉出沙線。

3、米飯最好用隔夜飯。

健康提示：

蝦仁：

對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；

番茄：

適宜于熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用；

注：急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。

食物相克：

1、食蝦嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷，能致死；

2、不宜與豬肉同食，損精；

3、忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；

4、忌糖；果汁與蝦相克，同食會(huì)腹瀉。

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