主料： 豬肉末 蓮藕

輔料： 生粉

調(diào)料： 鹽 雞精 胡椒粉

豬肉蓮藕餅的做法:

1、買回來的蓮藕清洗干凈。

2、豬肉末用清水沖洗血一下。

3、洗干凈的蓮藕刨皮。

4、準備磨蓮藕成蓮藕泥的工具

5、將蓮藕磨成蓮藕泥。

6、將磨好的蓮藕泥和豬肉末放在一起，并放鹽，生粉，雞精和胡椒粉一起攪拌均勻。

7、將調(diào)好味道的蓮藕和豬肉末擠成圓球，放入燒開油的平底鍋上煎。(用中火慢煎)

8、在肉球底面定型以后翻過來用鍋鏟壓扁肉球成為肉餅，煎到兩面金黃即可。

9、將煎好的肉餅上碟可以開吃了。這個菜可以當菜也可以當零食。豬肉蓮藕餅的特色：糯糯的，蓮藕經(jīng)過煎以后味道甘香清甜。老人小孩都很適合吃。

豬肉蓮藕餅的特色：

咸香可口

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