主料： 酸奶120克 色拉油40克 香草香精2ml 低筋面粉85克

輔料： 蛋白5個(gè) 細(xì)砂糖75克 酒浸蔓越莓60克 低筋面粉10克 

酸奶蔓越莓天使蛋糕的做法:

酸奶中加入色拉油，攪拌均勻，加一點(diǎn)香草香精；

低筋面粉過(guò)篩，加入酸奶中，混和攪拌均勻；烤箱預(yù)熱140度；

蛋白中分三次加入砂糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，大約8成發(fā)就好，不要太硬；

打好的蛋白分二至三次加入到面糊中，每次都輕輕拌至混合均勻；

蔓越莓瀝干酒，再用10克面粉裹勻在表面，加入面糊中，然后倒入模具；

放入烤箱的中下層，烤約50分鐘，烤好后，立即取出倒扣，晾涼即可脫模。

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