主料： 低筋面粉 150克

輔料： 雞蛋 1個(gè) 牛奶 20克 黑芝麻 20克

調(diào)料： 黃油 30克 細(xì)砂糖 20克 鹽 /2小勺 泡打粉 /2小勺

黑芝麻咸香餅干的做法:

1、所有材料圖。

2、低筋面粉、泡打粉、鹽混合過篩后，加入細(xì)砂糖和軟化的黃油，用手搓勻，成為粗玉米粉的狀態(tài)。

3、倒入牛奶。

4、倒入打散的雞蛋。

5、用手揉成光滑的面團(tuán)后倒入黑芝麻，繼續(xù)揉1分鐘左右，使黑芝麻均勻分布在面團(tuán)里，蓋上保鮮膜，靜置松弛半個(gè)小時(shí)。

6、案板上撒一薄層低筋面粉，把松弛好的面團(tuán)放在案板上搟開成為厚度約0.2CM的薄面片，用餅干模壓出形狀。

7、把切好面片鋪在烤盤上，每個(gè)面片間留出一定距離。把烤盤放入預(yù)熱好180度的烤箱，中層，上下火，烤15分鐘左右，直到表面微金黃色即可。

黑芝麻咸香餅干的特色：

咸香酥脆

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