糯米丸子的做法糯米、豬肉

糯米丸子的做法蔥、姜、雞蛋

糯米丸子的做法料酒、胡椒面、鹽、糖、生抽、雞精、香油

糯米丸子的做法：

1、糯米一小把即可。要提前用涼水泡上（我是頭天晚上泡上，第二天中午做的）。

2、肉餡半碗。加入蔥姜末，一個雞蛋，料酒，胡椒面，鹽，少許糖，生抽，雞精，香油攪拌，得打上勁。蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏（我也是頭一天晚上加好調(diào)料，第二天中午做）。

3、開始做丸子了。戴上一個一次性手套，肉餡團成自己滿意大小的丸子，放到糯米里，讓它渾身粘滿糯米。

4、然后放在蒸籠里。蒸籠里要鋪上東西，防止粘。最美味的，是鋪上荷葉或粽子葉。或者每個丸子底下放一個胡蘿卜片。或者白菜葉子。這回放的是屜布，做完了不是很好洗。

5、冷水上鍋。水開了上汽之后，再蒸20分鐘就好了。

6、糯米丸子做好了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

煮過頭的糯米就失去了糯米的香氣原味，時間不夠久糯米口感便會過于生硬。

健康提示：

糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

食物相克：

糯米性粘滯，難于消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

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