馬蘭窩窩頭的原料：面粉、馬蘭頭；
馬蘭窩窩頭的配料：肉末；
馬蘭窩窩頭的調(diào)料：春筍。
馬蘭窩窩頭的做法：
1、馬蘭頭摘去老葉子和根蒂，用清水至少洗3遍；

2、將筍焯水，切成小丁，將馬蘭頭焯水（開水下鍋，焯15秒鐘就可以了）將馬蘭頭切碎備用；

3、將窩窩頭入鍋蒸軟，水開后蒸個(gè)3分鐘就又軟又熱了；

4、將鍋燒熱，倒油，稍微多點(diǎn)油，因?yàn)楣S和馬蘭頭都是很吸油的蔬菜；油冒煙后倒入肉末翻炒，加一點(diǎn)料酒去腥，然后倒入筍丁同炒，翻炒幾下后倒入馬蘭頭翻炒，炒個(gè)半分鐘即可撒鹽和雞精，炒勻關(guān)火出鍋，

5、將炒好的料用勺子兜到窩窩頭里，趁熱食用。一次3個(gè)即可，不要吃太多。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購時(shí)用手握緊成團(tuán)，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲存。正常小麥粉應(yīng)無酸、霉等異味。取少量入口品嘗應(yīng)無牙磣的感覺。
健康提示：
1、失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時(shí)食用；進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。
2、小麥營養(yǎng)價(jià)值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。
3、馬蘭頭：性味：甘、平、微寒，無毒。清熱止血，有抗菌消炎作用。適用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃體炎，腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎癥。
食物相克：
忌選擇顏色特別白色的小麥粉。

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