主料： 粉絲(中細(xì)粉條) 100克 雞蛋 1個

輔料： 蔥 1段 姜 1塊 香菜梗 適量

調(diào)料： 胡椒粉 適量 濃縮高湯 適量 鹽 1勺 花生油 半勺

金銀燴粉絲的做法:

1、粉絲涼水泡軟。

2、雞蛋蛋黃蛋清分開攪拌。

3、熱鍋放少量油，用姜沿鍋底涂抹均勻。先把蛋清煎成雞蛋餅。

4、再把蛋黃液煎成雞蛋餅。

5、雞蛋餅稍涼后切絲。

6、蔥姜切絲。

7、鍋內(nèi)放適量油，下蔥姜絲煸炒。

8、加入足量水，放入粉絲。

9、燒開后擠入濃縮高湯，沒有的可加排骨湯。

10、粉絲燒熟，加入雞蛋絲。

11、放入鹽用筷子攪拌。

12、放入胡椒粉攪拌。

13、淋香油出鍋。可稍微撒點(diǎn)香菜梗。

金銀燴粉絲的特色：

鮮香可口

《金銀燴粉絲的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/83120/