主料： 西紅柿 瘦肉

輔料： 淀粉 蔥 蒜

調(diào)料： 料酒 鹽

西紅柿肉片蓋飯的做法:

1、原料圖：西紅柿，瘦肉，蒜，蔥。

2、瘦肉切成片狀，放入碗中，加入料酒，干淀粉，攪勻后腌制五分鐘。

3、蒜剝外衣拍碎末，蔥洗掉泥土后切成蔥花。西紅柿洗凈切小塊 (打過農(nóng)藥的最好去皮)。

4、鍋內(nèi)倒入炒菜油，待7成熱時(shí)加入腌制好的肉片，炒至變色后盛出碗里備用。

5、鍋內(nèi)再倒入少量油，炒香蔥花和蒜末。

6、加入西紅柿炒一會(huì)兒。

7、隨后加入肉片。

8、調(diào)入鹽，待西紅柿炒出汁，用水淀粉勾芡，澆在白米飯上即可。

西紅柿肉片蓋飯的特色：

酸甜可口下飯

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