蘆蒿炒香腸的原料：香腸和蘆蒿；

蘆蒿炒香腸的配料：紅辣椒；

　　蘆蒿炒香腸的調(diào)料：花生油、姜片、料酒、鹽和雞精。

蘆蒿炒香腸的做法：

1、香腸一節(jié)，蘆蒿。香腸切片，鍋中油熱，放姜片，紅辣椒爆香一下，倒入香腸，加點(diǎn)料酒煸炒1分鐘，就可以倒入蘆蒿了。

2、加鹽，大火炒個(gè)2到3分鐘就可以了。

3、出鍋前加點(diǎn)雞精就可以了。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

南京人吃蘆蒿比較多，一般去飯店點(diǎn)的人也很多。如果你是外地人，來南京旅游的話不要忘記點(diǎn)一份蘆蒿炒香干。除了一點(diǎn)油、鹽，幾乎不加別的佐料，自然清香，是這道菜在南京受歡迎的原因。

　　健康提示：

蘆蒿根性涼，味甘，葉性平，平抑肝火，可治胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病癥以及預(yù)防芽病、喉病和便秘等功效。根莖含淀粉量高，可為肌體提供熱量能源，也可作為神經(jīng)結(jié)構(gòu)、成分和酶、激素的組織成份。同時(shí)也可起保護(hù)頭腦的作用和充當(dāng)肝臟貯備肝糖而起解毒的作用。

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