雞湯土豆丸子的原料：土豆(2只，560克)、清雞湯(1杯)；

雞湯土豆丸子的配料：鮮牛奶(2湯匙)、蒜蓉烤腸(50克)、生粉水(1/3杯)；

雞湯土豆丸子的調(diào)料：黃油(3盒，30克)、鹽(1湯匙)、黑胡椒粉(1/5湯匙)；

雞湯土豆丸子的做法：

1、土豆去皮切滾刀塊，放入沸水中，加蓋以中火煮20分鐘，撈起瀝干水，置入大碗內(nèi)攤涼；

2、蒜蓉烤腸先切片，再切成細(xì)絲備用；

3、把土豆壓制成泥，趁熱加入1盒黃油、2湯匙牛奶和1/3湯匙鹽拌勻入味；

4、用清水沾濕雙手，左手抓取適量土豆泥，擠成丸狀，用湯匙舀入盤中待用；

5、燒熱2盒黃油，以小火炒香烤腸絲，注入1杯清雞湯煮沸，加入1/4湯匙鹽和1/5湯匙黑胡椒粉調(diào)味，倒入1/3杯生粉水勾芡；

6、將烤腸芡汁淋在土豆丸子上，便可上桌。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

馬鈴薯收獲后可以貯存到第二年秋天，一般要用稻草覆蓋，避光、陰冷、干燥條件貯存，冬季要防凍，春季要避免發(fā)芽。

健康提示：

土豆：

1、土豆是胃病、心臟病患者的良藥和優(yōu)質(zhì)保健品；淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食療的主食與蔬菜；含大量的優(yōu)質(zhì)纖維素、有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用；含鉀量極高、每周吃5-6個(gè)土豆，可使患腦中風(fēng)的幾率下降40%左右。用新鮮土豆片反復(fù)涂擦脫發(fā)的部位，對(duì)促進(jìn)頭發(fā)的再生有顯著的療效。

2、肌肉無(wú)力及食欲不振者、長(zhǎng)期服用利尿劑或輕瀉劑者多吃土豆能夠補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鉀；土豆含有豐富的維C具有抵御壞血病的功效；土豆含有的鎂、鐵元素能幫助你擺脫惡心、手足冰冷等癥狀；土豆高含量的蛋白質(zhì)、B族維生素可以增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)還具有提高記憶力、讓思維清晰等作用；面色蒼白、食欲不振者最適應(yīng)吃土豆。

食物相克：

土豆：

忌食發(fā)芽的土豆。

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