情人梅檸檬雞翅的原料：雞翅、檸檬、情人梅
情人梅檸檬雞翅的配料：姜、冰糖、蠔油
情人梅檸檬雞翅的調料：鹽
情人梅檸檬雞翅的做法：
1、雞翅從中間劃開；
2、焯水撈出用廚房紙擦干；
3、放進鍋里煎到兩面金黃；
4、將煎好的雞翅盛起；

5、剩下的一點點油，把姜絲放進去；
6、兌水，放入情人梅、擠出一半檸檬的檸檬汁、冰糖，一起煮十分鐘，湯汁會成為有點褐色的；
7、調汁的顏色，用一點蠔油，但是不要多，放一點鹽，嘗嘗味道酸甜度正好的時候，把雞翅面朝下；
8、小火燜五到十分鐘，收汁，再將擠掉汁的檸檬皮切碎丁放進去即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、煎雞翅用味道輕的油，如橄欖油、葵花籽油或者玉米油，不能用菜籽油或者大豆油；
2、情人梅可以用自己喜歡的口味和牌子；
3、煮的時間是五到十分鐘，喜歡有嚼勁的就煮五分鐘，喜歡軟一點的就十分鐘；
4、蠔油是上色的目的。所以不要多；
5、整個菜是偏酸甜的，所以鹽只是提鮮，不占主要口味。
健康提示：
雞翅：
1、雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果；
2、翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過青椒，對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
檸檬：
1、檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益；
2、檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，愛美的女性應該多食用。
食物相克：
雞翅：
一般人群均可食用，尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人。
患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
檸檬：
胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。
 

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