黃瓜炒墨魚丸的做法：
1、黃瓜,胡蘿卜,墨魚丸
2、把上述材料全部切片
3、鍋放油,先放入蒜末炒香,再放入胡蘿卜片翻炒一下
4、把胡蘿卜鏟到一邊,再放些油,放入蒜末炒香
5、放入墨魚丸片翻炒
6、加些生抽、雞精和水燜一下
7、放入黃瓜片
8、翻炒,稍煮一下出鍋
9、裝碟
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、豆腐是老人、孕、產(chǎn)婦的理想食品，也是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的重要食物；豆腐也對(duì)更年期、病后調(diào)養(yǎng)，肥胖、皮膚粗糙很有好處；腦力工作者、經(jīng)常加夜班者也非常適合食用
2、豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤較多，痛風(fēng)病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。
3、牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織又較多，應(yīng)橫切，將長(zhǎng)纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒(méi)法入味，還嚼不爛。
健康提示：
1、黃瓜抗腫瘤；抗衰老；防酒精中毒；降血糖；減肥強(qiáng)體；健腦安神。
2、黃瓜富含維生素E和黃瓜酶，尤其是小黃瓜，除了潤(rùn)膚，抗衰老外，還有很好的細(xì)致毛孔的作用，其作用機(jī)理是鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強(qiáng)生物活性的生物酶，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用，因此小黃瓜特別適合干性和敏感性膚質(zhì)。
3、墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質(zhì)含量高，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且富有藥用價(jià)值。墨魚含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；、墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實(shí)驗(yàn)證實(shí)對(duì)小鼠有一定的抑癌作用。
4、墨魚適宜陰虛體質(zhì)，貧血，婦女血虛經(jīng)閉，帶下，崩漏者食用；
食物相克：
1、不宜生食不潔黃瓜
2、不宜棄汁制餡食用
3、不宜多食偏食黃瓜
4、不宜加堿或高熱煮后食用黃瓜
5、黃瓜不宜和辣椒，菠菜，西紅柿，同食
6、黃瓜不宜與花菜、小白菜、柑桔同食
7、墨魚脾胃虛寒的人應(yīng)少吃；高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食；患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過(guò)敏者等疾病的人忌食；
8、墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。
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