芝加哥香煎牛排的原料：牛肉

　　芝加哥香煎牛排的配料：黃油

芝加哥香煎牛排的調(diào)料：牛排腌料、醬油、白糖、胡椒、鹽

　　芝加哥香煎牛排的做法：

1、牛肉用水洗干凈，空干水分，然后腌料倒入容器內(nèi)，加少許水和成糊狀，最好要濃稠一些。

2、然后將牛肉放到腌料糊中，用手抓勻，之后放入冰箱的保鮮層，腌制12個(gè)小時(shí)。

3、煎鍋加熱，再加入少許的黃油，熱了之后下入牛肉，改用小火慢慢煎制，兩分多鐘之后翻一下面，在煎制另一面，也別太久。

4、牛排裝進(jìn)盤子里面就好了。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、可前一天晚上腌制。

2、沒有買到直接的腌料，可自己用醬油、白糖、胡椒、鹽調(diào)制，味道或許沒那么好把握。

3、黃油多放一些也無妨。

4、一般煎到七八成口感較佳，看個(gè)人喜好。

健康提示：

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　食物相克：

牛肉：不可與魚肉同烹調(diào)；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。

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