蘑菇芥菜湯的原料：蘑菇、芥菜

蘑菇芥菜湯的調(diào)料：油、鹽

蘑菇芥菜湯的做法：

1、蘑菇洗凈。

2、芥菜洗凈，用手折段。

3、上鍋燒水。

4、水開后放把芥菜梗先放，然后再放蘑菇。

5、2分鐘后再放芥菜葉子，然后放鹽和油。

6、出鍋裝碗。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

芥菜梗要先放，稍要煮的時(shí)間長(zhǎng)一些，這樣會(huì)好吃一些。

健康提示：

芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經(jīng)；有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈；主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病癥。

蘑菇：

1、提高機(jī)體免疫力：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫功能。

2、鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜：巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質(zhì)Act－2，具鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜功效，其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。

3、止咳化痰：蘑菇提取液用于動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。

4、通便排毒：蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化。糖尿病等都十分有利。

食物相克：

芥菜：熱性咳嗽患者、瘡癤、目疾、痔瘡、便血及內(nèi)熱偏盛者不宜食芥菜。高血壓、血管硬化者應(yīng)少食。凡患目疾、瘡瘍、痔瘡或素體熱盛的人不宜食。

蘑菇：

1、蘑菇與驢肉禁忌。

2、尤適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用。

3、蘑菇性滑，便泄者慎食。

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