主料： 蝦 粉絲

輔料： 姜末 蒜子 香蔥

調(diào)料： 鹽 胡椒粉

年夜飯菜譜：蒜蓉粉絲蒸蝦的做法:

1、蝦去掉泥腸，用鹽，胡椒粉腌漬十分鐘用開(kāi)水燙卷曲，方便造型。粉絲冷水淘洗一下?lián)瞥鰹r干。

2、蒜切蒜蓉。

3、鍋里放油，炒香姜末蔥末。

4、倒入蒜蓉，放入一點(diǎn)鹽，炒勻備用。

5、最下面放一層粉絲，碼放一層蝦。放點(diǎn)蒜蓉。

6、放一層粉絲，碼放蝦，擺盤，中間放上蒜蓉，水開(kāi)后放入，蒸五分鐘。

年夜飯菜譜：蒜蓉粉絲蒸蝦的特色：

蒜香濃郁，鮮香可口

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