魷魚疙瘩的原料：面粉

魷魚疙瘩的配料：鹽、調味、青菜、香腸

　　魷魚疙瘩的做法：

1、和面， 要在面粉里放少許的鹽；

2、和成團后醒一下面；

3、把面團搟開；

4、切條；

5、切好2厘米左右的小面團；把一小塊面團用大拇指在篩子上用力按一下，一顆就做好了；

6、完畢后，入鍋燉，熟軟后再加入了鹽、調味、青菜、香腸即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購時用手握緊成團，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲存。正常小麥粉應無酸、霉等異味。取少量入口品嘗應無牙磣的感覺。

　　健康提示：

1、面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時食用；進食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。

2、小麥營養(yǎng)價值很高，所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。

食物相克：

1、精白面粉缺乏膳食纖維等營養(yǎng)成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養(yǎng)不良；病濕熱者忌食面條。

2、忌選擇顏色特別白色的小麥粉。

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