主料： 鮮寬面 500克 黃瓜絲 150克

輔料： 香菜末 20克 香蔥末 20克 五香熟花生米 25克 熟芝麻 2克 花椒 20粒 蔥花 20克 小干辣椒 5個

調(diào)料： 烹調(diào)油 20克 芝麻醬 25克 鹽 5克 白糖 10克 鮮醬油 15克 香醋 15克

香辣熱拌面的做法:

1、鮮寬面、五香熟花生米、熟芝麻、花椒、蔥花、小干辣椒、烹調(diào)油、芝麻醬、鹽、白糖、鮮醬油、香醋、黃瓜絲、香菜末、香蔥末。

2、往芝麻醬里放入鹽、白糖、鮮醬油和香醋。

3、攪拌均勻備用。

4、用剪刀把干辣椒剪成碎丁。

5、熟花生米用刀壓碎備用。

6、炒勺上火燒熱，注入適量烹調(diào)油炸香花椒粒，然后倒入干辣椒和蔥花炸香。

7、倒入碎花生米和熟芝麻炒勻出鍋備用。

8、把調(diào)料和拌面的青菜備齊后。

9、燒一鍋開水把面條煮熟。

10、撈出面條澆上芝麻醬和香辣料拌勻。

11、撒上黃瓜絲、香菜末和香蔥末即可。

香辣熱拌面的特色：

香辣可口

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