松子玉米的原料：罐裝甜玉米粒160克、松子仁50克

松子玉米的配料：青紅椒各25克、蔥花少許

　　松子玉米的調(diào)料：白糖1小匙、鹽少許

松子玉米的做法：

1.松子入鍋中，小火焙至上色后立即取出，備用；

2.罐裝甜玉米粒撈出，控干水分；

3.青紅椒洗凈，切小丁；

4.鍋入少許油，小火爆香蔥花后倒入所有材料，轉(zhuǎn)中火快速翻炒；

5.調(diào)入白糖和鹽，炒勻即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、炸松子要用文火稍微炸一下變色就好，否則很容易糊掉。

2、這個菜雖然沒加一點糖，但由于甜玉米粒和松仁的緣故，基本上是甜香味的。但是加平時炒菜用鹽量的一半甚至是1/3，可以讓這個菜吃起來更鮮。

3、青紅椒在這里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一點的就可以了。

健康提示：

松子炒玉米可用于脾肺氣虛、肺燥咳嗽、皮膚干燥、大便干結(jié)。是防治肥胖病、高血脂癥、高血壓、冠心病的良好膳食。

松子味甘，性溫，有益氣健脾、潤燥滑腸之功效。可用于肺燥咳嗽，皮膚干燥，腸燥便秘等。 松子含蛋白質(zhì)、亞油酸、揮發(fā)油、鈣、磷、鐵等。玉米又名玉蜀黍、苞谷。味甘、性平，有健脾開胃、除濁利尿、降脂降壓等功效。適用于尿路結(jié)石、高血壓、高血 脂癥等。玉米中所含淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、維生素等均高于大米，玉米油中含亞油酸及谷固醇、卵磷脂、維生素.，并含有豐富的纖維素。長期食用可降低膽固醇、軟 化血管，是心血管、冠心病、肥胖病人的理想食品。

玉米適于一切人食用，特別是長期食用精鹽、精粉和精制食品的人更應(yīng)多食一些玉米。松仁補氣充饑、潤肺滑腸，適于老人及體虛多病人食用。玉米中含有大量的鈣質(zhì)，還有豐富的卵磷脂和維生素E等營養(yǎng)素。這些物質(zhì)有降低膽固醇、防止細(xì)胞衰老以及減緩腦功能退化等功效。這樣看來，玉米的確是一種應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用的營養(yǎng)食品。

食物相克：

1、松子便溏、精滑、咳嗽痰多、腹瀉者忌用；因含油脂豐富，所以膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食。

2、玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。腹脹、尿失禁患者忌食玉米。

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