咖喱西蘭花的原料：咖喱和西蘭花；

咖喱西蘭花的配料：火腿和蒜 。

咖喱西蘭花的做法：

1、準(zhǔn)備食材。

2、將西蘭花改小朵；蒜切片；火腿改切小片。

3、在沸水鍋中放一匙鹽，再下西蘭花焯約一分鐘，撈出瀝干水分。

4、鍋中放油燒至五成熱，下蒜片爆香后再下咖喱粉炒約半分鐘。

5、下西蘭花、鹽，翻炒約一分鐘。

6、再下熟火腿續(xù)炒約一分鐘。

7、放味精，鏟勻后起鍋裝盤(pán)即可上桌。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

對(duì)于焯西蘭花，可依自己喜歡的軟硬度增減焯水時(shí)間。

　　健康提示：

西蘭花，質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。

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