豬肚湯的原料：新鮮豬肚一只

豬肚湯的配料：桂圓干10~20個、蓮子、當(dāng)歸、干百合若干

豬肚湯的做法：

1、把豬肚洗干凈用開水焯一下；

2、把焯好的豬肚切成條；

3、把蓮子、桂圓干、當(dāng)歸、干百合一起上鍋燉，如是用電飯鍋有燉湯的功能按2小時，接下來就是等著吃了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

清洗豬肚的兩種方法：

1、先用清水沖洗干凈，再用花生油（當(dāng)然是少量了啦）浸潤然后用手反復(fù)的揉搓十多分鐘即可。

2、最省成本的方法，就是用鹽揉搓。

健康提示：

豬肚味甘，微溫。《本草經(jīng)疏》說：“豬肚，為補脾之要品。脾胃得補，則中氣益，利自止矣……補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈。”故補中益氣的食療方多用之。用于虛勞消瘦，脾胃虛腹瀉，尿頻或遺尿，小兒疳積。

食物相克：

豬肚： 豬肚與菱角相克。 忌同食，同食會引起腹痛。

豬肚+蓮子，煮時用白茄枝（是干茄子樹枝葉）生火，即成劇毒，食之必死。

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