番茄沙沙醬的原料：番茄2個，洋蔥末1大匙，紅辣椒末1茶匙，香菜末1大匙；
番茄沙沙醬的配料：鹽，糖，檸檬汁1茶匙；
番茄沙沙醬的做法：
1、將番茄洗凈切小丁；洋蔥洗凈切碎末（切洋蔥前先把洋蔥一切為二，然后放在清水里泡一會，再切的時候就不會辣眼睛了）；香菜洗凈后切末。

2、將番茄丁、洋蔥末、辣椒末、香菜末拌勻，然后加入調味料再拌勻，吃的時候夾面包或是放在高纖餅干上一起吃。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、番茄常用于生食冷菜，用于熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“番茄炒雞蛋”、“番茄燉牛肉”、“番茄雞蛋湯”等。
2、烹調時不要久煮。
3、燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄堿。
健康提示：
番茄含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿卜素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。
番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發(fā)作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
經常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化。
食物相克：
西紅柿忌與石榴同食。
急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

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