主料： 鴨爪 500g

輔料： 蔥 15g 姜 10g 八角 2粒 丁香 1粒

調(diào)料： 白砂糖 10g 醬油 15ml 美極鮮 10ml 五香粉 3g 鹽 5g 花生油 適量 清水 適量

紅燒鴨爪的做法:

1、鴨爪洗凈控水。

2、熱鍋下油，放入白砂糖小火翻炒。

3、炒出糖色。

4、放入鴨爪翻炒。

5、炒上糖色。

6、加入清水，醬油，蔥姜，美極鮮，鹽，五香粉，八角，丁香炒勻。

7、大火燒開。

8、蓋蓋轉(zhuǎn)下火燉一個(gè)小時(shí)關(guān)火即可。

紅燒鴨爪的特色：

咸香可口

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