木耳丸子的原料：木耳、魚丸、肉丸

木耳丸子的配料：姜、蔥、油、鹽、雞精

木耳丸子的做法：

1、木耳用水泡發(fā)，然后去蒂切一刀；把丸子洗干凈。

2、鍋中一些底油，油熱放點(diǎn)姜沫，倒入木耳炒1分鐘；然后倒入魚丸子和肉丸子。

3、不要翻炒，加大半碗水，加些鹽蓋鍋蓋，燒開。

4、大概燒個3分鐘，稍微留一點(diǎn)湯，不要全燒干了，少加點(diǎn)雞精，加點(diǎn)蔥花就可以起鍋了。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食木耳。

2、孕婦不宜多吃木耳。

健康提示：

1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。

2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

4、它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。

5、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

6.、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

食物相克：

1、木耳不宜與田螺同食：從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

2、患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

3、木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

4、蘿卜和木耳不能一起涮火鍋。

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